¿Qué es la torta pasqualina?
Se trata de un pastel o tarta, principalmente salada, cocida al horno 🥧. Este platillo es parte de los platos típicos de Italia de la época pascual. Es una tarta de acelga o espinacas que puede hacerse con o sin tapa. Es una receta latina super fácil. Para su preparación solo debes tener ingredientes frescos y un buen horno.El relleno de esta tarta de acelga es sabroso y ligero al paladar. Puedes hacerlo de acelga, espinaca, con pollo, huevos, ricotta, jamón y queso entre otros ingredientes de relleno.Origen de la torta pascualina
Su origen se remonta a la región de típica de Liguria en Italia. Luego el plato llego a la región rioplatense sudamericana junto con la inmigración italiana en el siglo XX. De allí en adelante el palto fue abrazado por la cultura latina, siendo hoy la torta pascualina o pastel de acelga un plato típico de Argentina, Uruguay, Paraguay y Perú.Otros nombres de la torta pascualina
- Torta pasqualina,
- Tarta pascualina,
- Pastel de acelga,
- Torta pasqualinna
- Pascualina
Otros pasteles horneados
Y también, si deseas ver otras recetas de tartas para hornear, te dejamos estas delicias:Pastel de coliflor con queso y zanahoriasRollo de salchichaSalmón WellingtonQueremos seguir creciendo para que cada día tengas más opciones gastronómicas para comer y disfrutar. Si deseas algunas otras recetas de cocina o platos típicos de Europa, Asia, Latinoamérica o el mundo; por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto la compartiremos aquí!!
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Torta pascualina
Ingredientes
Instrucciones
Para el relleno
- Limpiar y hervir las acelgas en agua y sal por 10 minutos. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar. Luego picar la acelga en pequeñas tiras.
- En una pequeña olla hacer un salteado de los ajos, la cebolla y el pimentón,. Agregar la acelga y mezclar. Retirar del fuego y reservar.
- Una vez frío agregar un huevo batido y la ricotta al relleno y mezclar.
Armado de la torta pascualina
- En una fuente para horno previamente enharinada y enmantequillada; colocar 1 lámina de masa de hojaldre hasta recubrir todas sus paredes.
- Colocar el relleno de acelga formando una capa uniforme. Sobre esta capa colocar las laminas de huevos duros formando una segunda capa. Tapar la fuente con otra capa de masa de hojaldre . Sellar los extremos y abrir pequeños huecos con un tenedor en la capa superior de hojaldre.
- Pincelar con un huevo batido la capa superior de la torta pascualina. Hornear por 30 minutos a 170°C
- Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos. Servir
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