Tips cocina

Hablar de cocina es hablar de ingredientes, claro. De texturas, aromas, puntos de cocción, tradición y creatividad. Pero cualquiera que haya pasado unos minutos dentro de una cocina profesional sabe que hay algo más, algo esencial que no aparece en la carta ni se saborea al primer bocado: el equipo. Un restaurante puede tener los …

¡Aventúrate con confianza en el mundo de la cocina y deja que la Calculadora para recetas te guíe en cada paso!

¿Quieres darle un toque oriental a tus platos? El salteado es una técnica de cocina que no te puedes perder. En este artículo de @mundialrecetas, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el salteado: los utensilios imprescindibles, ingredientes más utilizados y algunos secretos para conseguir el sabor perfecto. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar …

El espalmado de carne es una técnica culinaria esencial que no solo mejora la textura y la presentación de tus platillos, sino que también potencia el sabor de la carne. En este artículo de @mundialrecetas exploraremos a fondo esta técnica culinaria y te proporcionaremos las claves para dominarla. El espalmado, también conocido como aplanado de …

Lo sabemos. Eres un apasionado de la cocina. Bien sea comer bien, o cocinar; simplemente eres un food aficionado. Pero, alguna vez te has preguntado.. ¿Qué diferencia hay entre los utensilios de cocina y los equipos de cocina? Pues nosotros si.. por ello decidimos hacer este artículo. En @mundialrecetas, te explicaremos la diferencia entre equipos …

¡Te explicamos cómo preparar moldes para tortas como un experto! Hoy en @mundialrecetas te traemos la guía completa para preparar moldes de torta como todo un profesional. Sabemos que siempre quieres lucirte con tus postres y por eso, en este artículo, te compartiremos los consejos y trucos infalibles para que puedas hornear la mejor torta …

Conociendo las diferencias entre ellas, podrás hacer una elección informada al momento de hornear tus próximos pasteles o panes caseros.

Esta técnica te permitirá ahorrar tiempo en la cocina y tener siempre a mano una reserva de masa lista para hornear.

¿Alguna vez has abierto tu bolsa de harina y te has dado cuenta de que ya no está fresca? ¡No hay nada más frustrante que eso! La harina es un ingrediente básico en la mayoría de las cocinas, pero almacenarla adecuadamente puede ser todo un desafío. En esta guía de @mundialrecetas te damos consejos prácticos …

¿Alguna vez te has preguntado por qué tus preparaciones no quedan tan suaves y esponjosas como las de un chef profesional? Una de las respuestas puede estar en la técnica de tamizado de harina. Aunque parezca sencillo, este proceso básico puede marcar una gran diferencia en el resultado final de cualquier receta que lleve harina. …