Strogonoff de pollo 🍽️ 👩🍳 🪆 un platillo ruso con sazón latina. Hoy en @mundialrecetas te traemos una de las recetas strogonoff de pollo más fáciles que hemos visto.
El Strogonoff es un plato ruso hecho a base de carne de res , cordero o buey. Es un platillo que ha viajado a diferentes paises latinos, donde se acostumbra comer su variación usando el pollo como carne principal. Este es el caso de Argentina 🇦🇷, Paraguay 🇵🇾, Brasil 🇧🇷 y Venezuela 🇻🇪.
Su base es una salsa de textura perfecta a base de champiñones, y leche que acompaña a la carne cocida lenta y cuidadosamente en vodka. El resultado: un pollo tipo guiso con un toque ligero espectacular.
Te traemos la receta de un strogonoff de pollo fácil de preparar, con un sabor y textura inigualable. Vale la pena cocinarlo y combinarlo con un arroz, fideos o papas asadas.
En nuestro caso, hemos optado por arroz blanco dispuesto en una pequeña montaña al lado del guiso. Otra forma típica de presentar el plato es colocando el arroz en una base, haciendo de cama del guiso; el cual se coloca encima del arroz.
Anímate a preparar este plato y hacer una cena o almuerzo diferente. Con nuevas texturas y diferentes maneras de cocinar el pollo.
Si no puedes consumir lácteos tenemos una receta sin lactosa de pollo con champiñones y leche de coco que te encantará.
Si deseas algún otro récipe de comida ya sea latina o del mundo; por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!! Queremos publicar cada vez más recetas de cocina del mundo 👩🍳 🌎!!
Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y …..Buen provecho
Strogonoff de pollo
Descripción
Es una receta de strogonoff de pollo con champiñones tradicional, pero también sencilla y rápida de hacer.
Ingredientes strogonoff de pollo
Instrucciones
- Se trocea la pechuga de pollo en pedazos nos muy grandes, se coloca en un recipiente, añadimos 5 cucharadas medianas de harina de trigo y salpimentamos al gusto. Mezclar muy bien hasta que los ingredientes queden integrados. Reservar
- Calentamos en una sartén de fondo hondo y a fuego medio alto, 1/4 de taza de aceite vegetal y sofreímos el pollo hasta que dore; retirar del fuego y reservar en un recipiente.
- En la misma sartén donde sofreímos el pollo agregar 1 cucharada de mantequilla y sofreímos 1 taza de champiñones troceados, los dientes de ajo finamente picados, la cebolla y revolvemos muy bien para que se junten los sabores, cocinar durante 5 minutos aproximadamente.
- Cuando los champiñones reduzcan su tamaño agregar 1 taza de vino blanco y dejar hervir durante 3 minutos aproximadamente.
- Agregar el pollo y sazonar con el pimentón dulce en polvo, la cúrcuma para darle color, 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de crema de leche, sal y pimienta al gusto. Se mezcla muy bien hasta unir todos los ingredientes y dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente o hasta que alcance la textura deseada.
- Retirar del fuego y nuestro strogonoff de pollo está listo para disfrutar en familia. Se puede servir con diferentes contornos como el arroz blanco, ensalada, puré de papa entre otros. Buen provecho!