Salpicón de marisco. Una entrada mediterránea, joya española mencionada en “Don Quijote” para compartir y disfrutar. Te la traemos en @MundialRecetas
¿Qué es el salpicón de mariscos?
El salpicon de mariscos es la mezcla perfecta de los sabores del mar. Al hablar de salpicón nos referimos al término “carne picada”. En este caso las carnes son los productos del mar como crustáceos y pescados.
Es un guiso español muy famoso en la costa andaluza (Cádiz y Huelva) que se consume frio. El salpicón de marisco tradicional incluye mariscos, crustáceos y vegetales 🦑 🍅🍤.
¿Cómo servir el salpicón de marisco?
Este plato español frío lo puedes ofrecer como tapas en una reunión. En los bares españoles los suelen servir como tapas, con una rica y fría cervecita. En cuanto al aderezo, puedes optar por usar aceite de oliva, vinagreta o sin alguno.
Si deseas algún otro récipe de comida española o algún otro plato en particular del mundo. Por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!!
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Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas. Buen provecho 😋👩🍳 🇪🇸🌎
Salpicón de marisco
Ingredientes
Instrucciones
- En una olla colocar el aceite de oliva y hacer un sofrito con los ajos, la sal, la cebolla, el tomate y los pimentones. Sofreír a fuego bajo por 10 minutos
- Incorporar los mejillones, calamares y camarones. Incluir la paprika y la pimienta. Sofreír a fuego bajo por 10 minutos. Incluir el vino blanco y el laurel. Dejar a fuego bajo por 20 minutos.
- Retirar del fuego y servir, decorando con el perejil sobre el plato.