Lumpias, preparemos unas lumpias chinas al estilo venezolano . El sabor del China en tu mesa. Te traemos la receta aquí en Mundial Recetas 😋 🥢 🍜👩🍳 🌎✅
¿Qué son las lumpias?
Las lumpias son unos rollitos de origen chino. Su apariencia las hacen parecidas a los rollitos de primavera fritos o los popiah frescos del Sudeste de Asia.
La palabra lumpia proviene de otro nombre propio de los popiah: Hokkien lunpia (en chino tradicional, 潤餅; pinyin, rùnbǐng; peh-oe-ji, jūn-piáⁿ, lūn-piáⁿ: 潤餅; pinyin: rùnbǐng; Pe̍h-ōe-jī: jūn-piáⁿ, lūn-piáⁿ).
Estos deliciosos rollitos o enrollados chinos son producto de la inmigración China en Indonesia y Filipinas.
La lumpia es parte de la comida china por excelencia en todo el mundo. Dependiendo del país donde te encuentres se les conocerán de diferentes maneras. Son llamadas Loempia o rollo primavera en Europa (Francia, Holanda y Bélgica). En Latinoamérica se conocen también como spring rolls y rollitos de primavera.
Pasos para preparar lumpias
Hacer las lumpias paso a paso es simple. El secreto está en hacer una masa para lumpias que sea consistente y de la textura crujiente por fuera y suave por dentro.
El resultado, una masa crocante para lumpias que vamos a rellenar con ingredientes especiales, vegetales y carne.
Lumpia con receta venezolana
La receta que presentamos hoy son de lumpias venezolanas, propias de inmigración china al país sudamericano. Preparar estas lumpias caseras es fácil y divertido. Una vez que lo aprendas podrás traer comida china casera a tu mesa.
En lo restaurantes de comida china de Venezuela, suele venderse junto con el arroz chino y las costillitas chinas. El acompañante ideal es la salsa agridulce para lumpias.
En @mundialrecetas queremos ofrecerte cada día más opciones gastronómicas. Si deseas algún otro récipe de comida latina o del mundo; no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!! Queremos publicar cada vez más recetas de cocina del mundo !! 👩🍳🌎
Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y ayudarnos a llegar cada día a más personas amantes de la gastronomía del mundo .
Buen provecho 😋 👩🍳 🌎 👩🍳🌎✅
Lumpias Chinas
Descripción
Todos los ingredientes y pasos que necesitas para preparar lumpias en tu hogar.
Lumpias Chinas Ingredientes
Para la masa de lumpias
Para el relleno de las lumpias
A preparar lumpias chinas
Masa para lumpias chinas
Mezclar en un recipiente todos los componentes de la masa.- Calentar una sartén y colocar pequeñas cantidades de la mezcla para hacer pequeñas crepes. Dorar suavemente. Estas crepes serán los contenedores de la lumpia. Reservar las crepes tapadas mientras preparamos el relleno de las lumpias.
Preparar el relleno de las lumpias
Relleno de lumpias
Sofreír en un wok el ajo, el repollo y la zanahoria por un minuto. Luego agregar la salsa de soya, el jamón y el huevo. Luego el resto de los ingredientes del relleno. Retirar del fuego y reservar
Este proceso debe ser rápido. Lo que se busca es que el relleno se cocine solo ligeramente.
Armado de las lumpias
Armar las lumpias
Una vez el relleno esté frío, podemos empezar con el armado de las lumpias. Para ello colocaremos en cada crepe, en el centro; una cucharada de relleno y luego formaremos un pequeño cilindro alrededor. Una vez este listo el cilindro le aplicaremos con un pincel una capa del huevo batido. Repetir este proceso hasta completar todas las lumpias.
Freido
Freír las lumpias
Freír las lumpias en aceite a fuego medio por 5 minutos. Retirar del fuego y reservar sobre papel absorbente.- Servir en una bandeja junto con un recipiente que contenga la salsa agridulce china. Una delicia!!!!