Botones de chocolate y mantequilla de maní. Un dulce frío perfecto para acompañar un cafecito o simplemente mimar a tu familia una tarde cualquiera.
Cups de chocolate oscuro y mantequilla de maní 🍫 🥜. Un capricho exquisito para tu paladar. Aprende a preparar este postre frío fácil, rápido y sencillo aquí en Mundial Recetas. 😋 👩🍳 🌎✅ 🇺🇸
Origen de los ingredientes
En este plato encontramos a dos ingredientes de la América previa a la colonización (precolombina). Te contamos un poco de ellos.
El maní y la crema de cacahuetes fueron usados por las civilizaciones sudamericanas incas, aztecas y mayas desde hace más de 3000 años.
El chocolate por su parte proviene de la semilla del cacao , el cual es también un fruto americano. Estudios recientes indican que el origen del chocolate pudiera estar en la región de Mesoamérica desde hace 3500 años. En ellas, el chocolate fue descubierto de manera fortuita por los indígenas, gracias al aprovechamiento de los residuos obtenidos en la elaboración de cerveza a partir de las pulpas de las vainas del cacao.
El uso conjunto de estos dos ingredientes fue adoptado como parte esencial de la cultura y gastronomía estadounidense desde mediados del siglo XIX.
Dulces de chocolate y mantequilla de maní
Las tazas de mantequilla de maní («peanut butter cups«) son un dulce estadounidense de un sabor excepcional. Consisten en una especie de bombón de chocolate relleno de mantequilla de maní. El equilibrio entre el chocolate crujiente pero sedoso y el relleno cremoso de la mantequilla de maní es perfecto.
La combinación chocolate y mantequilla de maní es muy común y muy popular en la repostería estadounidense. Es en este país donde se originó esta combinación gastronómica y donde existen diferentes marcas comerciales insignia de los peanut butter cups.
En nuestro caso hicimos una versión casera y en frío de estos bombones. Son unos botones que constan solo de dos capas. La primera capa es de chocolate oscuro amargo sin azúcar. La segunda capa tiene mantequilla de maní crocante (con pequeños trozos de maní incorporado).
El resultado fue un dulce super fácil de preparar y con un sabor equilibrado que le encantó a todos los comensales. Si deseas hacerlos tipo bombón puedes apoyarte con una bombonera o inclusive ponerle una tercera capa de chocolate sobre la mantequilla de maní, una vez las dos capas anteriores solidifique.
Este dulce frio, no requiere horneado y es súper fácil de preparar. Anímate a prepararlo y deléitate con su sabor INIGUALABLE!!!
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Buen provecho 😋 👩🍳 🌎 👩🍳🌎✅
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Descripción
Receta casera que combina lo mejor del chocolate estadounidense
Ingredientes
Instrucciones
- En una olla pequeña colocar el chocolate a fuego mínimo por 10 minutos. Después de este tiempo el chocolate debe haberse derretido sin quemarse o pegarse a la superficie. Incorporar la leche y mezclar con movimiento suave sando una espátula. Apagar el fuego y reservar.
- Colocar la mezcla de chocolate en un guante pastelero y colocar una pequeña cantidad en las bases de molde para cupcake. La base debe ser lo más uniforme posible y de aproximadamente 1 cm de alto. Refrigerar por 2 horas.
- Sacar los moldes de cupcake con chocolate que estaban refrigeradas. Colocar la mantequilla de maní en una manga pastelera e incorporarla sobre la base de chocolate. Al igual que en el caso anterior , la mantequilla de maní debe cubrir toda el area del molde de cupcake, formando una capa uniforme de aproximadamente 1 cm de alto. Refrigerar por 2 horas.Retirar de los moldes y servir frío.
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