Reina pepiada

Reina Pepiada. Uno de los mejores rellenos de arepa que podrás encontrar. Este es un plato típico de Venezuela, consistente de pollo, mayonesa y aguacate. La reina pepiada es una delicia tanto para relleno de la arepa 🫓como plato principal. Su textura y cremosidad la hace una de las arepas más famosas en el país caribeño. Aprende a prepararla aquí en mundial recetas

Origen de la arepa reina pepiada

Este plato lleva su nombre en honor a la primera miss mundo de Venezuela, Susana Duijm, quien ganó el certamen en el año 1955, para muchos esta reina fue la pionera de la larga casta de reinas de belleza del país sudamericano. Sus creadores son los hermanos Alvarez y su madre María de los Santos Alvarez, quienes tenían una arepera (un restaurant especializado en la venta de arepas) en la urbanización Sabana Grande de la ciudad de Caracas-Venezuela 🇻🇪.

¿Cómo comer una arepa reina pepiada?

Por lo general el relleno suele comerse frio o templado, se suele acompañar con jugos de frutas tropicales o con una cerveza bien fría, en la playa, campo o la montaña. Sin duda la reina pepiada se ha ganado un lugar en el corazón de la mesa venezolana

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Reina pepiada

Método de cocción: Hervido Cocina: Venezuela Tipos de Platos: Almuerzo, Aperitivo, Cena, Desayuno Claves de receta: L Latina Sin gluten

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo total 40 mins

Porciones: 6

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Un plato simple y divino. Sin duda una reina de la gastronomía venezolana. Arepa reina pepiada venezolana.

Ingredientes de la reina pepiada venezolana

Porciones

• 300 g pechuga de pollo ((desmenuzada y previamente hervida en caldo))
• 3 cilantro ((ramas de cilantro fresco))
• 2 dientes de ajo ((pequeños))
• 1 cebolla blanca ((mediana, cortada en cuadritos)))
• 350 g aguacate ((ni verde, ni pasado))
• 4 tbsp mayonesa
• 1 tbsp aceite vegetal ((u oliva))
• 1 tbsp jugo de limón ((recién exprimido))
• 1 pinch pimienta ((opcional y al gusto))
• 1 pinch sal

Instrucciones

1. En un recipiente tritura los aguacates con un tenedor.
2. Cortar la cebolla, machacar el ajo junto con la sal y la pimienta. Mezclar. luego incorporar el cilantro, jugo de limón, la mayonesa y el aceite de oliva. Agregar el aguacate triturado y revolver hasta crear una mezcla homogénea.
3. Agregar el pollo desmenuzado y mezclar. Listo el relleno para rellenar las arepas reina pepiada.

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