Guacamole. La salsa mexicana que ya forma parte de la cocina internacional 🇲🇽 👩🍳 🌎🥑. Conoce como prepararla acá en @mundialrecetas.
El guacamole es una salsa a base de aguacate (avocado o palta), pimientos y limón. Es un plato base muy versátil ya que se puede acompañar con muchas cosas como las tortillas fritas de maíz o nachos, pan y más.
El mole de aguacate nunca falta en la cocina mexicana, su aroma fresco y delicioso sabor lo hace ligero al paladar. Perfecto para servir en reuniones familiares y con amigos. Es una receta muy sencilla de preparar y los ingredientes se consiguen con facilidad.
Este plato forma parte de la cultura mexicana milenaria, desde el tiempo de los aztecas. Su nombre proviene de la lengua indígena náhuatl Ahuacamolli. Este incluye las palabras Ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa). Según la mitología prehispánica azteca; el dios tolteca conocido como Quetzalcoatl, ofreció la receta del guacamole como un regalo a su pueblo.
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Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y …..Buen provecho
Guacamole
Ingredientes
Instrucciones
- Lavar los aguacates y cortarlos a la mitad; con la ayuda de una cuchara de madera o plástico vaciar las dos mitades y reservar en un bol junto con el hueso para mantenerlos frescos y no oscurezcan.
- Aplastamos los aguacates con un tenedor de plástico o madera y retirar el hueso. Inmediatamente agregamos el jugo de 1 limón y mezclamos bien para evitar que el aguacate oxide.
- Agregamos el resto de los ingredientes (tomate, cebolla y cilantro) finamente picados, lo mas fino posible; añadir una pizca de sal y mezclar muy bien. Puede añadir ají picante a la preparación si lo desea.
- Listo para disfrutar con la familia y amigos. Este delicioso guacamole se puede acompañar con nachos caseros.