Lumpias, preparemos unas lumpias chinas al estilo venezolano . El sabor del China en tu mesa. Te traemos la receta aquí en
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¿Qué son las lumpias?
Las lumpias son unos rollitos de origen chino. Su apariencia las hacen parecidas a los rollitos de primavera fritos o los popiah frescos del Sudeste de Asia.
La palabra lumpia proviene de otro nombre propio de los popiah: Hokkien lunpia (en chino tradicional, 潤餅; pinyin, rùnbǐng; peh-oe-ji, jūn-piáⁿ, lūn-piáⁿ: 潤餅; pinyin: rùnbǐng; Pe̍h-ōe-jī: jūn-piáⁿ, lūn-piáⁿ).
Estos deliciosos rollitos o enrollados chinos son producto de la inmigración China en Indonesia y Filipinas.
La lumpia es parte de la comida china por excelencia en todo el mundo. Dependiendo del país donde te encuentres se les conocerán de diferentes maneras. Son llamadas Loempia o rollo primavera en Europa (Francia, Holanda y Bélgica). En Latinoamérica se conocen también como spring rolls y rollitos de primavera.
Pasos para preparar lumpias
Hacer las lumpias paso a paso es simple. El secreto está en hacer una masa para lumpias que sea consistente y de la textura crujiente por fuera y suave por dentro.
El resultado, una masa crocante para lumpias que vamos a rellenar con ingredientes especiales, vegetales y carne.
Lumpia con receta venezolana
La receta que presentamos hoy son de lumpias venezolanas, propias de inmigración china al país sudamericano. Preparar estas lumpias caseras es fácil y divertido. Una vez que lo aprendas podrás traer comida china casera a tu mesa.
En lo restaurantes de comida china de Venezuela, suele venderse junto con el
arroz chino y las
costillitas chinas. El acompañante ideal es la salsa agridulce para lumpias.
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