Galletas de harina de almendra con chocolate

Galletas de harina de almendra con chocolate. Un postre fácil, delicioso, sin azúcar, ni gluten. Receta de galletas con harina de almendras sin azúcar sin azúcar, gluten ni mantequilla.

Hoy en Mundial Recetas te enseñamos a preparar unas cookies de harina de almendras perfectas para el café. Si eres amante de los dulces, y quieres intentar unas galletitas sin azúcar, pero deliciosas esta receta es para tí. Aquí vamos!

Tips para las cookies con harina de almendras y chocolate

• Mezcla los ingredientes a temperatura ambiente.
• En nuestra receta usamos mantequilla clarificada ghee, pero si lo prefieres puedes usar mantequilla o aceite de coco.
• Para endulzar optamos por la miel orgánica, pero igualmente puedes sustituir por el edulcorante de tu preferencia.
• Amasa a mano, la textura de la harina de almendra es mucho más manejable a mano.
• Precalienta el horno a 180 °C mientras preparas la masa. Una vez lista arma las galletas, y si lo necesitas puedes humedecer un poquito tus manos con aceite.
• Al tener almendras , estas galletas no son adecuadas en detox como el 5 x 5, pero si quieres unas galletas sin gluten ni semillas y lácteos, te dejamos una receta de galletas de coco sin gluten que te va a encantar.
  

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Galletas de harina de almendra con chocolate

Método de cocción: Horneado Tipos de Platos: Brunch, Merienda, Postre, Snack Claves de receta: Sin gluten S Sugar free

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo de descanso 60 mins Tiempo total 1 h 30 mins

Cooking Temp: 180  °C Porciones: 8

Descripción

Receta sin azúcar de galletas de almendra y chocolate

Ingredientes

Porciones

• 1 Huevos (grande)

• 2 cdas miel orgánica

• 1 pizca sal rosada

• 1 cda Leche de almendra

• 1 pizca Canela en polvo

• 300 g Harina de almendra

• 100 g 100 chocolate 85 % cacao sin azúcar (picado en trocitos)

• 1 cdta polvo de hornear

Instrucciones

1. Poner a precalentar el horno a 180 °C.

1. En un recipiente grande agregar la harina de almendras, la canela, sal y el polvo de hornear, mezclar bien con una paleta.

1. Incorporar el huevo, la miel y el ghee.

1. Mezclar con las manos hasta obtener una masa pastosa.

1. Armar pequeñas bolitas de 2 cm de diámetro.

1. Armar las galletas

   Aplastar suavemente dando forma de galleta. Colocar en una bandeja con papel encerado. A cada galleta  le debes poner un pedazo de chocolate.

   

1. Hornear por 15 minutos.

1. Retirar del fuego y dejar enfriar por al menos 1 hora.

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