El arroz de coco es una de esas recetas que destacan por su sencillez y sabor tropical. Su textura cremosa y su equilibrio entre lo salado y lo ligeramente dulce lo convierten en el acompañante perfecto para pescados, mariscos y platos caribeños. En este post aprenderás cómo preparar un arroz de coco fácil, usando ingredientes simples y una técnica que garantiza un resultado delicioso.
Hoy en @mundialrecetas te traemos una de las recetas más populares en la cocina caribeña y tropical. Su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en un acompañante ideal para pescados, camarones y platos con especias. Esta versión es sencilla y perfecta para quienes buscan un resultado cremoso sin complicaciones.
¿Qué es el arroz de coco?
El arroz de coco es una preparación tradicional en muchas cocinas del Caribe, Centroamérica y Asia. Se elabora cocinando arroz blanco con leche de coco, lo que aporta aroma, suavidad y un sabor inconfundible. Dependiendo de la región, puede prepararse dulce o salado, pero esta receta está pensada como un arroz de coco cremoso para acompañar platos salados.
¿Por qué preparar esta receta de arroz de coco?
Esta receta de arroz con coco es ideal si buscas:
- Un acompañante diferente al arroz blanco tradicional
- Un plato fácil, económico y rápido
- Un sabor exótico sin complicaciones
Además, no requiere técnicas avanzadas, por lo que es perfecta incluso si estás empezando en la cocina. Estos son los equipos que necesitas usar:
- Olla mediana con tapa
- Taza medidora
- Cuchara de cocina
- Colador
Consejos para un arroz de leche de coco perfecto
Para lograr un buen arroz; cremoso, aromatico, tierno y especiado, ten en cuenta estos consejos:
- Lava bien el arroz hasta que el agua salga clara
- El remojo previo ayuda a que el grano quede más suelto
- No destapes la olla durante la cocción
- Usa leche de coco de buena calidad para un sabor más intenso
Estos pequeños detalles marcan la diferencia en el resultado final.
¿Con qué acompañar este arroz?
Este arroz es un plato aromático y de sabor tropical, por lo cual combina muy bien con:
- Pescado a la plancha o al horno
- Camarones salteados
- Pollo especiado
- Platos caribeños y tropicales
Por último algunos consejos:
- Si te gustan los sabores frescos, puedes decorarlo con cebollín picado o cilantro.
- Puedes sustituir el azúcar blanca por azúcar de coco para un sabor más profundo.
- No remuevas el arroz durante la cocción para evitar que se vuelva pastoso.
- Ajusta la sal según tu gusto o el plato que acompañará.
Sí, pero necesitarás más líquido y un tiempo de cocción mayor.
Sí, el azúcar es opcional y solo realza el sabor del coco.
Claro, siempre que tenga una textura espesa y cremosa.
¿Te gustó esta receta de arroz de coco? 🥥🍚
Guárdala, compártela y cuéntanos en los comentarios con qué plato la acompañarías. ¡Anímate a prepararla!
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Descripción
Este arroz de coco es una receta sencilla y deliciosa, con una textura suave y un equilibrio perfecto entre lo salado y lo ligeramente dulce. Ideal para acompañar pescados, mariscos o platos tropicales, y fácil de preparar con pocos ingredientes.
Ingredientes
Instrucciones
- Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga lo más clara posible.
- Deja el arroz en remojo con agua limpia durante al menos 1 hora.
- Descarta el agua del remojo.
- Coloca el arroz en una olla a fuego medio.
- Mezcla la leche de coco con los 100 ml de agua y agrégala al arroz.
- Añade la sal y el azúcar, y revuelve suavemente.
- Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo.
- Tapa la olla y cocina durante 20 minutos, sin destapar.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Información nutricional
- Cantidad por porción
- Calorías 220kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 9g14%
- Grasa saturada 7g35%
- Grasa trans 2g
- Sodio 480mg20%
- Carbohidratos totales 30g10%
- Azúcares 2g
- Proteína 4g8%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
