Platos Bolivia: sus Platillos mas famosos

Platos Bolivia. Descubre los 25 platillos más famosos de Bolivia 🇧🇴

¿Eres un amante de la comida y estás buscando nuevas experiencias gastronómicas? ¡Entonces Bolivia es el lugar perfecto para ti! Este país andino cuenta con una variedad de platos deliciosos que son famosos en todo el mundo.

Hoy en @mundialrecetas hablamos sobre las recetas mas famosos en la cocina boliviana. Desde sabrosas sopas hasta exóticos platillos a base de carne, hay algo para todos los gustos. En este artículo, te presentaremos los 25 platos más famosos de Bolivia que debes probar; si tienes la oportunidad de visitar este hermoso país sudamericano. ¡Prepárate para descubrir nuevos sabores y sorprenderte con la rica cultura culinaria boliviana!

Introducción a la comida típica de Bolivia

Índice

La comida boliviana es muy variada y tiene muchos sabores. La mayoría de los platos son a base de maíz, papa, trigo y quinoa. La carne de llama también es muy popular en el territorio boliviano.

Los bolivianos suelen comer dos veces al día, un desayuno ligero por la mañana y una cena abundante por la noche. En el desayuno se suele tomar café o mate con leche y algunos bollos. La cena suele consistir en un plato principal, como la sopa de mani o el picante de pollo, y varios platos secundarios, como la ensalada de quinua o los tamales cocidos.

Bolivia tiene muchas influencias culinarias, debido a sus fronteras con otros países. Los platos típicos bolivianos están influenciados por la comida peruana, argentina, brasileña y chilena.

Los 25 platos más famosos de Bolivia

La comida boliviana es muy variada y tiene mucha influencia de la comida peruana y argentina. Los platos regionales varían mucho en Bolivia, pero algunos de los más famosos son:

Sopa de maní: una sopa típica boliviana hecha a base de maní, pollo o carne, tomate, cebolla, ají y hierbas. Es un plato típico del oriente boliviano y se dice que es muy energizante y sostenible.
Salteñas: unas empanadas típicas bolivianas, rellenas de carne o pollo, papa, zanahoria, cebolla y especias. Son originarias de la ciudad de Salta, en Argentina, pero se han vuelto muy populares en Bolivia y son un desayuno o almuerzo favorito. Las salteñas están hechas a mano y requieren mucho tiempo y paciencia para prepararlas correctamente.
Humintas: un plato tradicional boliviano a base de masa de maíz y queso fresco, cocido al vapor. Es un platillo andino hecho con maíz cocido, queso fresco, mantequilla y leche condensada. También se pueden agregar otros ingredientes como jamón, huevo o choclo.
Chicharrones: trozos de carne de cerdo fritos o asados, servidos con papas fritas, salsa criolla y llajwa (una salsa picante boliviana).
Pique macho (Pique a lo macho): un plato popular en Bolivia, compuesto por carne picada, pollo o cerdo, tomate frito, huevo, tomate, chiles y papas frita. Se sirve con salsa criolla, llajwa (una salsa picante boliviana) o chimichurri. Se dice que el nombre proviene de la frase “pique nomás” que se usa cuando alguien está comiendo algo picante y emocionante.
Lomo saltado: un plato peruano-boliviano típico que consiste en lomito (trozos de carne de vacuno), tomate frito y cebolla frita; se sirve con arroz blanco cocido al vapor.
Silpancho: Un platillo típico de Cochabamba, que consiste en una tortilla de maíz rellena de carne desmenuzada, arroz, huevo frito y salsa. Se dice que toma su nombre de “silpapunku”, que significa “puerta del cielo” en quechua, debido a su gran tamaño.
Chairo: Una sopa andina hecha con carne desmenuzada o pollo, papas, cebollas y chuño (una pasta hecha con papas secas). Se sirve con hojas de coca para mascar.
Sajta: Un plato típico del sur de Bolivia que consiste en pollo o pavo asado adobado con aji amarillo y servido con arroz blanco. Destaca aquí la Sajta de pollo: una cazuela de pollo con papas, ají, cebolla y queso. Es un plato típico de Oruro y se dice que es un plato muy picante y sabroso.
Locro: Este es un guiso típico boliviano hecho con papa, maíz y queso. Se sirve caliente como un guiso o ensalada.
Fricasé: Se trata de un guiso a base de carne, cebolla, tomate, hierbas choclo (maíz tierno) y arvejas (guisantes). Se sirve con arroz blanco y patatas fritas. Se dice que es el favorito de los conductores de camiones, ya que es un plato que se puede comer en cualquier lugar y en cualquier momento.
Charque: Este es un platillo tradicional hecho con carne seca de llamas o alpacas, condimentado con especias y servido con papas o verduras cocidas.
Cuñapés: Son empanadas redondas rellenas con queso que se hornean en la parrilla para darles sabor y crujiente textura.
Chupe de camarones: una sopa espesa hecha con camarones, queso, maíz, leche y papas. Es un plato típico de La Paz y el Lago Titicaca. Se dice que es un plato muy reconfortante en invierno y ayuda a combatir el frío.
Picana: un guiso de carne de res con papas, choclo, arvejas y ají. Es un plato típico de Navidad y se cree que el nombre proviene de la palabra quechua “pikana”, que significa “cocinado en olla de barro”.
Ají de fideo: una sopa de fideos con una base de ají (pimiento picante), papas, carne, leche y especias. Es un plato típico de Cochabamba y se dice que es ideal para combatir el mal de altura.
Pollo a la broaster: pollo frito estilo americano, pero con un toque boliviano. Se dice que este plato es el favorito de los niños bolivianos y en muchos restaurantes de comida rápida se ofrece como plato principal.
Chairo paceño: una sopa espesa hecha con carne, papas, chuño (papas deshidratadas), habas, maíz, leche y especias. Es un plato típico de La Paz y se dice que es muy reconfortante y sabroso.
Api con pastel: una bebida caliente hecha de maíz morado, espectacular.

Cómo disfrutar al máximo la comida boliviana

El primer paso es familiarizarse con los ingredientes típicos de la comida boliviana. Algunos de los más utilizados son: quinoa, papas, maíz, habas, oca, achira, camote, yuca, kiwicha, choclo, fréjol , lentejas, almendras, nueces y maní. Todos estos ingredientes se pueden encontrar en la mayoría de los mercados locales.
Una vez que tengas los ingredientes listos, debes aprender a cocinar los platos bolivianos típicos. Hay muchas recetas disponibles en línea y en libros de cocina especializados. Asegúrate de seguir las instrucciones cuidadosamente para que sus platos sean perfectos.
Disfrute de sus platos bolivianos típicos con un buen vino tinto o blanco. Si no bebes alcohol, entonces un buen jugo natural fresco será el complemento perfecto para tu comida.
Comparta su comida con amigos y familiares. Explique los platos que ha preparado y cuénteles un poco de la historia detrás de cada uno. Esta es una excelente manera de aprender y experimentar el sabor de la comida boliviana.
Finalmente, ¡disfrutar! Comer bien es una parte importante para disfrutar la vida, así que deleitate con los platos bolivianos. Ah, y por supuesto comparte!! Seguro que los disfrutaras mucho más si los comparte con sus seres queridos.

Ideas para combinar los diferentes platos

Para empezar, podemos acompañar nuestro plato principal con una ensalada de quinua o de frutas.
Los entrantes típicos como la huminta y el chairo son perfectos para acompañar cualquier plato.
Podemos acompañar nuestros platos con un poco de arroz blanco o frito.
Las sopas y los caldos son perfectos para los días fríos o para cuando estamos enfermos.
Los sandwiches de llajwa y de jamón con queso son perfectos para el almuerzo o la cena.

Conclusión

Bolivia es un país de gran diversidad cultural, y esto se refleja en su comida. Los bolivianos están muy orgullosos de su cocina, y con mucha razón. La comida boliviana es una digna representante de la comida latinoamericana. Es deliciosa, nutritiva y muy variada. Hay muchos platos típicos bolivianos que se han hecho famosos en todo el mundo.

Bolivia es un país con una gran variedad de platos típicos, muchos de los cuales son muy fáciles de preparar y tienen un sabor espectacular. Esperamos te haya gustado esta lista de 25 recetas típicas bolivianas que todos debemos probar.