Tostones con salsa ketchup y mayonesa. Una manera fácil y cómoda de disfrutar de los plátanos verdes. traemos el caribe a tu hogar. Hoy en @mundialrecetas nos dedicamos a prepararlos.
Los tostones con salsa de ketchup y mayonesa son una delicia caribeña que conquista a todos por igual. Hechos a base de plátano verde, estos bocados crujientes y salados son perfectos como aperitivo, acompañamiento o incluso como snack. Su textura dorada por fuera y suave por dentro se complementa de forma exquisita con la clásica salsa rosada (mezcla de kétchup y mayonesa) que les da un toque sabroso y jugoso.
En este artículo aprenderás cómo prepararlos de forma sencilla, cómo servirlos, con qué combinarlos, cómo conservarlos y por cuánto tiempo se mantienen frescos. ¡Sigue leyendo y convierte los plátanos verdes en una explosión de sabor!
Qué son los tostones
Los tostones con salsa son ideales para cualquier momento del día:
- Almuerzo o cena: Como guarnición o plato principal si les añades proteína encima.
- Merienda o snack: Un bocado perfecto entre comidas.
- Reuniones: Son una excelente opción para compartir en fiestas, picnics y eventos familiares.
Se disfrutan mejor recién hechos, cuando están crujientes y tibios, con la salsa fresca y suave encima.
¿Con qué acompañar los tostones?
Los tostones son muy versátiles. Puedes servirlos como aperitivo o acompañamiento de platos principales. Aquí algunas ideas:
- Carnes: Van perfectos con pollo frito, carne guisada o chuletas.
- Mariscos: Prueba los tostones con camarones al ajillo, rompe colchón o ceviche.
- Queso: Sírvelos con queso rallado por encima o una salsa de queso derretido.
- Como base para pasapalos tipo montaditos: Añade encima carne mechada, ensalada de atún o huevo revuelto. Queda espectacular!!
También puedes usarlos como sustituto de chips o papas fritas, acompañados de guacamole o salsas picantes.
Si te sobran tostones, puedes conservarlos bien sea en la nevera o en el congelador.
En la nevera:
Colócalos en un recipiente hermético.
Duran entre 2 y 3 días en refrigeración.
Para recalentarlos, lo ideal es usar un sartén con un poco de aceite o un horno/air fryer para que recuperen su textura crujiente. Evita usar el microondas, ya que los ablanda.
En el congelador:
Fríelos solo una vez y aplástalos.
Déjalos enfriar y congélalos en una bandeja separados, luego guárdalos en una bolsa hermética.
Para prepararlos después, fríelos directamente congelados en aceite caliente hasta que estén dorados.
Algunos consejos para que los tostones te queden mejor
Usa plátanos bien verdes para un resultado más crujiente.
Prueba con otras salsas: alioli, guasacaca, chimichurri o sriracha.
Para una versión más saludable, fríelos en air fryer o al horno con poco aceite.
Agrega toppings como pico de gallo, maíz, cebollas caramelizadas o huevo frito para hacerlos aún más completos.
Los tostones con salsa de ketchup y mayonesa son una receta sencilla, deliciosa y versátil que no debe faltar en tu repertorio de cocina. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, puedes preparar un plato que encanta a grandes y chicos. Ya sea como snack, contorno o como parte de un plato principal, su sabor crujiente y la suavidad de la salsa los convierten en una opción perfecta para disfrutar y saborear la vida.
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Tostones con Salsa Ketchup y Mayonesa: Crujientes, Deliciosos y Fáciles de Preparar
Descripción
Disfruta de estos deliciosos tostones con salsa de ketchup y mayonesa, un clásico caribeño crujiente por fuera y suave por dentro. Hechos con plátano verde, fritos dos veces para lograr la textura perfecta, y coronados con una salsa irresistible. Perfectos como snack, acompañante o entrada. ¡Ideales para cualquier ocasión!
Ingredientes
Instructions
1. Preparar los plátanos verdes
- Comienza pelando los plátanos. Para facilitarlo, corta los extremos y haz una hendidura longitudinal en la cáscara con la punta del cuchillo. Luego despega con los dedos.
- Corta los plátanos en trozos de aproximadamente 3–4 cm de grosor. Estos pequeños cilindros se convertirán en los tostones.
2. Primera fritura
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a temperatura media-alta. Una vez caliente, añade los trozos de plátano sin amontonar.
- Fríelos por unos 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén ligeramente dorados. No deben estar completamente crujientes aún. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
3. Aplastar los plátanos
- Con la ayuda de un tostonera o el fondo de un vaso, aplasta suavemente cada trozo frito hasta formar discos de unos 0.5 cm de grosor. No los rompas; solo busca aplanarlos.
4. Segunda fritura
- Vuelve a calentar el aceite, esta vez a fuego un poco más alto. Fríe los plátanos aplastados durante unos 2 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes. Sácalos y colócalos sobre papel absorbente.
5. Agregar sal
- Mientras aún están calientes, espolvorea sal al gusto sobre los tostones para resaltar su sabor natural.
6. Preparar la salsa rosada (opcional)
- En un pequeño bol, mezcla la mayonesa y el ketchup. Agrega el jugo de limón y el ajo en polvo si deseas un toque extra de sabor. Revuelve bien hasta obtener una salsa homogénea.En nuestro caso preferimos usar un poco de mayonesa y un poco de salsa de tomate sobre los tostones, sin mezclar.
7. Servir
Coloca los tostones en un plato y añade una poco de salsa sobre cada uno. También puedes servir la salsa por separado para mojar, según prefieras.
