Haydari. La típica salsa turca.😋 El sabor del mediterráneo en tu mesa. Aprende a prepararla fácil y rápido aquí en @mundialrecetas 👩🍳🇹🇷🌎
¿Que es la salsa Haydari?
Es un meze truco muy fácil de preparar. Este dip se hace a base de yogur, menta y ajo. Su sabor es fresco y agradable, con una textura espesa y ligeramente picante. En fin, un deleite a tu paladar.
Definamos un meze
¿Qué es el Meze?
Al hablar de meze (o mezze), nos referimos a la practica gastronómica común en Turquía, el mediterráneo y medio oriente de servir la mesa con pequeños platillos. Allí puedes encontrar mezzes de aceitunas, quesos, frutas, carnes y mariscos. Las salsas como el haydari no faltan en estas mesas.
La puedes poner dentro de tus recetas de dips para papas fritas, pan de pita , pan naan, galletitas saladas o cualquier otro acompañante. Y ni hablar del kebab de carne, pollo o mixto… 😋 esta salsa le da un sabor único.
Decoración del Haydari
En nuestra receta la hicimos sin ningún otro elemento. Pero si lo deseas, puedes decorar el haydari espolvoreando pimentón dulce en polvo, aceite de oliva y/o nueces. La versatilidad de esta salsa da para combinar con muchos sabores.
Y para los amantes de la comida árabe y mediterránea, también te incluimos en nuestro blog la receta del hummus, la salsa babaganush y de las insuperables dolmas turcas. Te invitamos a innovar y deleitar tu paladar y el de tu familia y amigos con estos platos turcos espectaculares.
Si deseas algún otro récipe de comida ya sea latina , mediterránea o del mundo; por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!!
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Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y …..Buen provecho 😋 👩🍳 🌎 👩🍳 🌎✅
Guarda el Haydari en el refrigerador por hasta una semana. No es apto para congelar.
Tips para disfrutar tu Haydari
Si puedes, ten preparada la salsa con antelación. La puedes conservar en la nevera en un recipiente hermético. De esta manera los sabores se potencian. Eso si, antes de servir espera a que este a temperatura ambiente, no fría.
Si tienes la oportunidad busca el queso Beyaz Peynir, esto va a ayudarte a tener un sabor mas original. En nuestro caso no lo conseguimos, por lo que usamos queso feta.
Para conservarlo, puedes guardarlo en la nevera hasta una semana. Recuerda hacer en un recipiente de vidrio limpio y hermético. El Haydari no es apto para congelar.
Diferencias entre las salsas Haydari y Tzatziki
Al ser ambas salsas cremosas y a base de yogur, a veces pueden confundirse. Pero en realidad se trata de dos salsas muy deferentes. El Haydari, a diferencia del Tzatziki no lleva pepino. También los diferencia su origen , el Tzatziki proviene d e Grecia, mientras que el Haydari viene de Turquía. Inclusive, en este país existe el Cacik, una versión turca de la salsa Tzatziki.
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Haydari
Ingredientes
Instrucciones
- En un recipiente de vidrio mezclar el yogurt, el queso feta, la menta y el ajo.
- Servir en un recipiente y decorar al gusto.
