Pimientos rellenos. 😋 El sabor de latinoamérica en tu mesa. Aprende a cocinar esta receta fácil y rápido aquí en @mundialrecetas 👩🍳🌎 🫑
Los pimientos rellenos son uno de los platos más conocidos en la gastronomía latina. Este vegetal tiene diferentes nombres y variedades, en la receta de hoy vamos a usar pimentones morrones. Los pimentones (como los llaman en Venezuela), pimientos morrón, o pimientos del Bierzo (como los llaman en España) son los pimientos en forma de campana. Es casi seguro que los encuentres en tu mercado local 👩🍳 🌶️ 🌍. En ingles los llaman “bell peppers”. Si no los consigues puedes usar pimientos largos
Ingrediente esencial: los pimientos
Este vegetal es parte de la base del aliño y la sazón latina. Su presencia en el sofrito destaca en el sabor iberoamericano. Se encuentra en la mayoría de las recetas, tanto como las cebollas o el ajo en el sofrito.
Existen muchas maneras de usarlo en la cocina. En este caso vamos a utilizarlo como contenedor horneado de un relleno exquisito de carne de res molida y luego lo gratinamos con un poco de queso.
El resultado: un pimentón relleno divino, saciante y saludable. De allí su nombre 😋.
Origen de los pimientos rellenos
Los pimientos son unos vegetales propios de América (región tropical y subtropical del continente), que fueron traídos al viejo continente al inicio de la colonización española. De allí se hicieron muy populares y llegaron a los diferentes países del viejo mundo.
Ahora, el plato en cuestión, si tiene su origen en la cocina mediterránea, y es desde allí que ha crecido en importancia y ha viajado a otras latitudes, En la actualidad, un pimiento relleno se puede considerar como una opción gastronómica global. Los pimientos rellenos son una idea fundamental de la gastronomía, un plato que se puede ver en prácticamente todas las cocinas del mundo. Aquí te dejamos algunos ejemplos de platos de pimientos rellenos en diferentes países del mundo
- Estados Unidos: “Stuffed Peppers“,
- Perú: “Rocoto relleno“,
- Serbia y Croacia: Punjena Paprika“,
- Sudan y Egipto: “Mahshi“
- Venezuela: Pimentones Rellenos,
- Mexico: “Chiles Rellenos“,
- España: “Pimientos Rellenos”.
- India: “Bharvan Mirch “.
Todos estos platos comparten un ingrediente principal, el pimiento, el cual rellenan con diversos guisos, carnes y/o vegetales. En fin , la practica de rellenar este versátil y suculento vegetal es común en la gran mayoría de las gastronomías del mundo.
Pimientos rellenos
Los rellenos de los pimientos son muy variados. Existen rellenos de carne de res, pollo, pescado, arroz y granos (entre muchos otros). En nuestro caso vamos a hacer un relleno con carne molida sazonada a la venezolana. Igualmente, incorporaremos el inigualable queso mozzarela, el cual le aportará un toque espectacular al plato.
Si te gusta una opción más picante, tienes que probar los jalapeños rellenos de queso.
Si deseas algún otro récipe de comida o un plato en particular…. ya sea latina o del mundo; por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!!
Queremos traerte cada vez más recetas de cocina del mundo!!
Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y …..Buen provecho 😋 👩🍳 🌎 👩🍳 🌎✅
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Pimientos rellenos
Ingredientes
Instrucciones
- Lavar y cortar los pimientos. Eliminando las semillas y venas internas y dejando el extremo superior como tapa.
- Rellenar los pimientos con la carne molida. Hacer 3 capas. Una capa de queso, luego una capa de la carne molida previamente preparada y luego otra capa de queso.
- Colocar los pimientos (solo la parte inferior, reservando las "tapas") en una bandeja previamente aceitada. Hornear por 5 minutos a 200 grados. Retirar del horno.
- Tapar los pimientos con los extremos superiores. Hornear por 5 minutos a 200 grados.