Air Fryer o freidora de aire; uno de los equipos de cocina que más ha revolucionado la comida mundial actual. Conozcamos juntos esta innovadora tecnología gastronómica.
¿Alguna vez te has preguntado cómo las papas fritas pueden ser crujientes y doradas sin necesidad de una olla llena de aceite caliente? La respuesta está en la tecnología detrás del air fryer, un electrodoméstico que ha revolucionado la forma en que cocinamos nuestros alimentos favoritos. En este artículo de @mundialrecetas, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre el funcionamiento del airfryer y cómo puedes obtener ese dorado perfecto en tus comidas sin tener que preocuparte por los excesos de grasa. ¡Prepárate para aprender👨🏼🍳🥔 !
¿Qué es un air fryer?
Índice
Un airfryer es una máquina que cocina los alimentos con aire caliente. El aire caliente se mueve a través de los alimentos y los cocina de forma rápida y uniforme. Los airfryers son populares entre aquellas personas que buscan reducir la cantidad de grasa en sus comidas, ya que el aire caliente hace que los alimentos se doren sin necesidad de aceite.
El Air fryer es una de las mejores cosas que nos ha pasado en mucho tiempo. Nos permite freír nuestros alimentos con aire caliente, lo que los hace más saludables y sabrosos. También es muy fácil de usar. Solo necesitas poner los alimentos en el, programarlo y listo.
¿Por qué es tan popular?
Hay muchas razones por las que el Airfryer es tan popular. En primer lugar, es muy efectivo. Freír con aire caliente es la mejor manera de obtener una cocción uniforme y dorada. Los alimentos no se queman por fuera y se quedan crudos por dentro como sucede con otros métodos de cocción.
En segundo lugar, el Airfryer es muy fácil de usar. No necesitas precalentarlo ni aceitarlo antes de usarlo. Simplemente pon los alimentos en la bandeja, programa el tiempo y temperatura adecuados, y listo.
En tercer lugar, su uso permite obtener un fritado mas uniforme y sin los errores de la fritura común en aceite. Esto, porque por ejemplo la fritura tradicional con aceite (deep-fry) resulta en un sabor más profundo y ahumado. Si se usa demasiado aceite, los alimentos pueden quedar demasiado grasos y pesados. Si el aceite no está calentando correctamente, los alimentos también pueden quedar desagradablemente crudos y duros.
¿Cómo funciona?
El aire caliente se mueve rápidamente dentro del Airfryer, lo que permite que los alimentos se cocinen de forma uniforme por todos lados. Los alimentos no se sumergen en aceite, por lo que son más saludables y tienen un menor contenido de calorías.
¿Es saludable usar un Air Fryer?
Los Airfryers son una estupenda manera de cocinar alimentos con un mínimo de aceite, lo que los hace mucho más saludables que las frituras tradicionales.
Platos y aperitivos fritos como las empanadas, papas fritas o tequeños, se pueden hacer de una forma sencilla en este equipo. De hecho, hay libros especializados en recetas en airfryer. Es que su uso pica y se extiende.
Sin embargo, aunque estos equipos de cocina son una opción mucho más saludable, no son perfectos. Aquí hay algunas cosas que debes tener en cuenta antes de usar un Airfryer.
¿Cuánta energía gasta un Airfryer?
La tecnología detrás de este electrodoméstico es bastante simple. La mayoría de los airfryers son eléctricos y funcionan con resistencias que producen calor. Esto significa que, al igual que con cualquier electrodoméstico, el consumo de energía varía según el tamaño y el modelo del dispositivo.
De manera general, un airfryer consume entre 1000 y 2000 vatios, lo cual está en la misma gama de consumo que un horno convencional o una sartén eléctrica.
¿Cómo afecta el sabor de los alimentos fritos?
La tecnología de air fryer permite que los alimentos se cocinen con una cantidad mínima de aceite, lo que resulta en un sabor más natural y fresco. Al utilizar correctamente el air fryer y usar el tipo de aceite comestible que encaje con el plato que deseas preparar, llevarás la delantera y lograrás un plato de excelente sabor y textura.
También hay una serie de opciones para ajustar la temperatura y el tiempo de cocción, por lo que puedes asegurarte de que tus alimentos fritos queden perfectamente dorados y crujientes.
Sin duda este ayudante de cocina es perfecto para manejar como un maestro el arte de la fritura, obteniendo platos sabrosos, nutritivos y más saludables.
