Comida Siria, te traemos tan solo algunos de los platos más famosos de Siria. Hoy en @mundialrecetas traemos 15 de los platillos sirios más emblemáticos e internacionales🌍🧆🇸🇾 .
Si haz llegado hasta aquí es porque como nosotros amas conocer sobre platos y comidas del mundo. Entonces preparate porque este post vamos a hablar sobre una de las comidas árabes mas conocidas en el mundo. la comida siria. Y es que su historia y sabores se encuentran en muchas partes del mundo, dando como resultado que platos como el kibbe o el tabule sean ampliamente conocidos en muchos países de Europa, America del Norte y Latinoamerica.
¿Cómo es la comida siria?
Índice
La gastronomía siria data de cientos de años, de hecho existen recipes creados en el siglo XIII. En esta cocina se acostumbra el uso de aceite de oliva y limón en los condimentos. Vegetales como pepinos, hojas de parra, repollo, nabos y tomates son usados tanto en esnsaladas como en platos principales. Se usan también granos (garbanzos, lentejas, habichuelas) y carnes de cordero y oveja.
La mesa siria suele presentar los aperitivos o “mezze” incluyendo su pan y salsas árabes como el hummus. Luego el plato principal y los dulces árabes como sobremesa al igual que el café sirio preparado mediante una técnica milenaria conocida bajo el nombre de café árabe, qahwa o kahwa.
Sin duda la gastronomía siria tiene mucho que ofrecer al mundo. Así que vamos a CONOCERLA!!
Lista de platos sirios populares
A continuación te presentamos una pequeña lista con algunos de los platillos sirios más famosos y típicos, para que te enamores de su cocina y te animes a prepararlos en tu hogar.
Kibbeh
Es para muchos el plato nacional de Siria. Son un conjunto de platos levantinos muy populares en la cocina de oriente medio actual. Consisten en una serie de platos hecho de bulgur, carne molida y especias, que se moldea en forma de bola o croqueta y luego se fríe o hornea.
Falafel
Ya hablamos de ellas en la cocina de Jordania. Son también muy famosas en la comida siria; unas bolas fritas hechas de garbanzos, ajo y cilantro, que suelen servirse dentro de pan pita con ensalada y salsa tahini.
Hummus
Esta pasta suave hecha de garbanzos, ajo, aceite de oliva y jugo de limón, que se sirve como dip o untado en pan. Por aquí te dejamos nuestra receta de hummus; un infaltable en la cocina árabe mundial.
Tabouleh
También llamado tabbūle (en árabe, تبولة) o tabulé . Es una ensalada fresca hecha de perejil, menta, tomate, bulgur y cebolla, aderezada con aceite de oliva y jugo de limón. Es un platillo muy popular tanto en la gastronomía Siria como en la libanesa.
Shawarma
Este plato de carne asada es ya un clásico de la comida mundial. Se asa en un espetón vertical, se corta en finas láminas y se sirve dentro de pan pita con ensalada y salsa.
Fattoush
Otra famosa ensalada levantina. Se trata de una ensalada hecha de lechuga, pepino, tomate, cebolla, rábano y trozos de pan plano frito o tostado, aderezada con una salsa de menta y limón.
Bamieh
Es un guiso de okra (gombó o quimbombó) con carne o pollo, cebolla, tomate y coriandro.
Moutabal
Diferente al baba ganoush, es un dip de berenjena famoso en Siria, Armenia y Líbano. Es una pasta suave de berenjenas asadas, ajo, tahini y jugo de limón, que se sirve como dip o untado en pan. También se conoce bajo los nombres de Mutabal o Moutabal.
Sambousik
También se les conoce bajo el nombre de Sambosek. Este aperitivo sirio es una especie de empanada frita rellena de carne y cebolla o queso. Pueden tener forma de media luna o triangulares.
Fatayer
Son unas empanadas horneadas rellenas de espinaca, queso feta (o akkawi) o carne. Es un aperitivo levantino famoso también en Países como Jordania, Palestina y Egipto.
Mujadara
La mujaddara, conocida también como mejadra, mudardara o myadra, es un plato de lentejas cocidas con trigo o arroz, cebolla caramelizada y especias.
Maqluba
Es un guiso levantino de carne o pollo, berenjenas, arroz y especias, que se cocina en capas y se vuelca al momento de servir.
Kanafeh
Un postre hecho de finas hebras de pasta con sabor a queso, bañado en jarabe dulce de azúcar y adornado con pistachos.
Halawa
Se trata de un dulce levantino hecho de pasta de sésamo y azúcar, que se corta en finas láminas y se come como tentempié.
Baklava
Es uno de los dulces árabes mas famosos. Se trata de un pastel en capas hecho de masa filo, nueces y jarabe dulce. En Siria suele servirse en festividades y ocasiones especiales.
¡Esperamos que esta lista te haya dado una idea de la rica y variada que es la gastronomía de Siria! Si quieres también puedes pasar por nuestra sección de cocina árabe para que tengas información de la gastronomia del medio oriente y algunas sabrosas recetas.
