Ponqué de limón

Ponqué de limón. También llamado Poundcake de limón, es la torta de limón esponjosa infaltable en una tarde con café 🥮 🍋☕. Tenemos el recipe de cocina  perfecto, rápido y fácil aqui en Mundial Recetas

¿Qué es el ponqué de limón?

El ponqué de limón (lemon pound cake en inglés) es un tipo de bizcocho cítrico horneado; elaborado a base de limón y  de cuatro ingredientes: harina, mantequilla, huevos y azúcar. Suele ser decorado con glaseado, espolvoreado con azúcar glass o servido solo.

Consejos para preparar ponqué de limón

En nuestra receta de torta de limón usamos productos naturales y un glaseado a base de azúcar pulverizada para decorar y disfrutar juntos.

Lo ideal es que los ingredientes estén a temperatura ambiente. En especial los huevos, la mantequilla y la leche.

Todos los ingredientes deben estar frescos. En cuanto a los limones, son parte integral de esta receta. Nosotros utilizamos limones verdes (limas), pero si en donde vives no los consigues puedes usar perfectamente limones amarillos. Para obtener la mayor cantidad de jugo es importante rayar los limones antes de extraer el jugo.

Este postre es muy fácil de preparar y les encanta a niños y adultos. Es el acompañante perfecto para el té de la tarde o postre de almuerzo. Te invitamos a probar esta receta y decirnos que tal te pareció.

Si quieres una torta sin gluten te invitamos a ver nuestras receta de bizcocho de naranja  con chocolate y fresas    y de Poundcake de Blueberries, te encantarán.

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Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y …..Muy buen provecho 😋 👩‍🍳 🌎 👩‍🍳 🌎✅

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Ponqué de limón

Método de cocción: Horneado Cocina: Venezuela

Dificultad: Medium Tiempo de preparación 25 mins Tiempo de cocción 60 mins Tiempo total 1 h 25 mins

Porciones: 8

Ingredientes

Porciones

Para el ponqué

• 125 g mantequilla sin sal ((a temperatura ambiente))
• 220 g azúcar granulada ((blanca))
• 1 tsp extracto de vainilla
• 1 tsp esencia de limón siciliano
• 2 limones ((usaremos su ralladura y su jugo)))
• 3 huevos
• 300 g harina de trigo leudante
• 2 tsp polvo de hornear
• 125 ml leche entera
• ¹⁄₂ tsp sal

Para el Glaseado

• 200 g azúcar pulverizada
• 3 tsp jugo de limón

Instrucciones

Para la torta

1. En una batidora, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta crear una crema.
2. Añadir los huevos de 1 en 1 hasta que se integre totalmente
3. Mientras tanto, en un bowl, mezclar los sólidos (harina, sal y polvo de hornear). Tamizar y reservar.
4. En la mezcla líquida agregar la ralladura de los limones, mezclar. Agregar la mitad de la harina, la vainilla, el limón siciliano y la leche. Mezclar hasta integrar.
5. Agregar el restante de la mezcla de solidos y el jugo de los limones. Mezclar por 5 minutos.
6. Agregar la mezcla resultante en un molde de tortas previamente enharinado.
7. Hornear a 170 °C por 50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar

Para el glaseado

1. Mezclar poco a poco el azúcar pulverizada con las cucharadas de jugo de limón. Con la mezcla resultante decorar el ponqué de limón una vez esté frio. Dejar secar .

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