Pescado al ajillo

Un plato sencillo, que llevará el sabor de España a tu mesa. En nuestra receta de pescado al ajillo  utilizamos también el ajoporro, ya que nos encanta el toque esencial que le otorga al plato. De preferencia usaremos un pescado blanco tipo merluza, lenguado o bacalao. En este caso usamos merluza cortado en filetes gruesos; esto nos permitirá evitar problemas de desmenuzado y manipulación.

Como contorno hay infinidad de opciones, todas ellas muy buenas y diversas. Puedes combinar la carne de este pescado con algún carbohidrato como el arroz, papas rebozadas, patacones, papas fritas, tajadas (plátano frito). Igualmente la versatilidad del pescado al ajillo hace que pueda presentarse con un contorno más fresco como  ensaladas , por ejemplo. En esta oportunidad, nosotros nos decidimos por unos chips de camote o batata, para equilibrar sabores y dar una experiencia gastronómica inigualable.

Si quieres aprovechar el pescado que te ha sobrado  (si es que sobró), prueba nuestra receta de pastel horneado de pescado y batata.

Y si mas  buen vas por una receta fácil y divina prepara este pescado al horno con patatas’ y perejil.

Si deseas algún otro récipe de comida o un plato en particular…. ya sea latina o del mundo; por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!!

Queremos traerte cada vez más recetas de cocina del mundo!!

Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y …..Buen provecho 😋 👩‍🍳 🌎 👩‍🍳 🌎✅

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Pescado al ajillo

Método de cocción: Horneado Cocina: España Tipos de Platos: Pescados y mariscos

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 10 mins Tiempo total 30 mins

Porciones: 4

Descripción

Un pescado al ajillo, fácil y muy sabroso. 

Ingredientes

Porciones

• 4 filetes de merluza

Para el macerado

• 3 tbsp aceite de oliva ((extra virgen))
• 2 dientes de ajo ((finamente rebanado))
• 2 pinch sal
• 100 g ajoporro ((finamente rebanado))
• 1 pinch pimienta negra ((molida))

Instrucciones

1. Preparar el macerado. En una taza incorporar el aceite de oliva, una pizca de sal, la pimienta y el ajoporro. Dejar reposar tapado por 15 minutos
2. En una bandeja o pirex engrasado, colocar los filetes de pescado, espolvoreando uniformemente una pizca de sal en ellos.
3. Incorporar el macerado. Dejar reposar 10 minutos
4. Hornear por 10 minutos a 200 C, con calor por arriba y por abajo.
5. Retirar del horno. Dejar reposar por 5 minutos y servir con el contorno de tu preferencia.

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