Palmeritas caseras. El sabor de la dulcería europea en tu mesa. Te traemos la receta aquí en Mundial Recetas 😋 🥮👩🍳 🌎✅ 🇪🇸 🇫🇷
Origen del dulce palemritas
La palmera, palmerita o palmieres una especialidad de dulces presumiblemente de origen francés. Y decimos presumiblemente, porque las puedes encontrar en toda Europa, Latinoamérica y el mundo. Existen palmeritas en Venezuela, Argentina, Colombia, España y para usted de contar.
Dependiendo de la región de Iberoamérica donde te encuentres pueden llamarla de diferentes formas. En Cataluña se llaman ulleres (gafas o lentes). En Rusia, Ucrania, México, Costa Rica y otros países de latinos las conocen como orejas.
¿Que es exactamente una palmerita?
Las galletas palmeritas son una pieza de bollería, donde la masa de hojaldre de 0.5 a 2.5 cm de grosor tiene una forma particular de oreja con sus bordes redondeados. Se suele bañar en glaseado, miel, rebosar en azúcar o recubrir con chocolate.
Existen palmeritas dulces y saladas, y con o sin cobertura. También puede haber palmeritas, que son de tamaño pequeño y palmeras, siendo estas el mismo dulce pero de tamaño más grande.
En nuestro caso nos decidimos a preparar unas ricas palmeritas rebozadas en azúcar. La receta es super fácil y el resultado te hará pasar como en experto en pastelería y bollería. Anímate a prepararlas. Esta es nuestra recomendación para que aprendas a preparar palmeritas de hojaldre caseras.
Si lo tuyo son las galletas y los bocadillos, echa un vistazo a la receta de botones de mantequilla de maní y chocolate. Te van a encantar
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Buen provecho 😋 👩🍳 🌎 👩🍳🌎✅
Palmeritas
Descripción
Palmeras de hojaldre caseras, grandes o pequeñas, pero siempre dulces y sabrosas, como las que hacía la abuela.
Ingredientes
Instrucciones
- Esparce azúcar sobre un mesón de trabajo, luego extiende la masa de hojaldre sobre ella.
- En la otra cara de la masa de hojaldre espolvorea más azúcar. Pasa un rodillo de forma muy ligera para solo pegarla a la masa.
- Dobla los dos extremos de la masa hacia el centro, espolvorea un poco de azúcar avainillada por encima. Vuelve a doblar los extremos nuevamente. Al final obtendrás una especie de rollo tipo pergamino.
- Corta el pergamino en pequeños pedazos de 1 cm de grueso. Cada pedazo será una palmerita.
- Coloca las palmeritas en una bandeja recubierta en su base con papel para hornear. Procura dejar suficiente espacio entre ellas, ya que con el calor van a aumentar su tamaño.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado a 210ºC durante 15 minutos, luego voltéalas y déjalas 5 minutos más, hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar y servir.