Cocina libanesa. Hoy en @mundialrecetas te traemos 15 platillos libaneses que todo foodlover debe probar y conocer. Enamórate del Líbano y su cocina aquí 💞🇱🇧 🧑🏼🍳
¿Cómo es la cocina libanesa?
Índice
Al hablar de la gastronomía libanesa debemos entender su influencia y su historia. Se trata de un territorio
Algunos ingredientes clave
Productos como los cereales las carnes, frutas pescados y productos del mar son parte integral de la comida libanesa. Se comen carnes, pero principalmente las aves y el cordero.
El ajo, perejil, garbanzos, jugo de limón y el aceite de oliva forma parte importante en la mayoría de los platillos.
Bebidas libanesas
Aquí destacan dos productos: el vino libanes y la bebida nacional; el licor de anís Arak.
Platos típicos famosos del Líbano
Por aquí te dejamos 15 platos famosos de Líbano para que se te haga agua la boca
Tabouleh
Una ensalada popular de perejil fresco, menta, tomates, cebolla y bulgur, todo ello mezclado con aceite de oliva y limón.
Hummus
El hummus es un dip cremoso hecho de puré de garbanzos, tahini, aceite de oliva, ajo y limón.
Kibbeh
Una bola frita o horneada hecha de carne picada (habitualmente cordero o ternera) y trigo bulgur, a menudo rellena de cebolla caramelizada y piñones.
Baba Ghanoush
Un dip suave de berenjena asada, mezclado con tahini, ajo y limón.
Shawarma
Tiras de carne (pollo, cordero o ternera) asadas en un espetón vertical, servido en pan de pita con ensalada y salsa tahini.
Falafel
Bolas fritas de garbanzos y especias, servidas en pan de pita con ensalada y salsa de yogur.
Sfiha
Tartas saladas de carne picada con cebolla y especias.
Fattoush
Una ensalada crujiente de pan de pita tostado, tomate, pepino, cebolla y hierbas frescas.
Manakish
Pan plano cubierto de aceite de oliva, especias y queso.
Kafta
Brochetas de carne picada (cordero o ternera) con cebolla y especias, a menudo se sirve con pan de pita y ensalada.
Labneh
Un queso cremoso y suave, a menudo se sirve con aceite de oliva y hierbas frescas.
Mujadara
Un guiso de lentejas y arroz con cebolla caramelizada, se sirve con yogur fresco.
Shawandar Bi Tahina
Remolachas asadas con salsa de tahini.
Sambousek
Pequeñas empanadas rellenas de carne, queso o espinacas.
Batata Harra
Papas fritas con cilantro y ajo, a menudo se sirven como aperitivo.
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