Tortilla Española. Una joya de las tapas españolas. Te traemos la receta aquí en
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La tortilla española, tortilla de patatas o tortilla de papas es un plato típico en los desayunos y tapas en cualquier bar o restaurante español 🇪🇸 🥔🥚🌿🧑🍳
Tipos de tortillas españolas
Consta de una preparación a base de huevo batido, papas , cebolla y perejil cocinado finamente en una sartén con dimensiones especialmente diseñadas para dar vuelta con el vuelta tortillas y cocinarla adecuadamente por ambas caras.
En esta receta hicimos una tortilla base, pero según la región de España, pueden incluir también chorizo español, pescado, vegetales, pimientos o hasta pimientos morrones. Nada, que es súper-versátil. Utiliza como base a la papa, producto latinoamericano por excelencia que fue conocido por los españoles luego de la colonización.
La forma de cortar la papa puede variar según la región donde se prepare. Algunos usan la papata laminada en el interior de la tortilla, otros la cortan en cuadritos. Cada una de estas variantes es válida y le da la denominación de origen característica a este rico plato.
Por ser un plato relativamente sencillo, que se puede comer frío o caliente, es perfecto para servir como aperitivo o principal. Es muy común verlo como un bocadillo de tortilla española ya sea en una reunion, como pasapalo (tapas españolas), pinchos o acompañado de cualquier bebida como sangría, jugos, vino o cerveza .
Si eres amantes de las tortillas y buscas una sin gluten, te pasamos nuestra receta de
tortilla de calabacines y queso. Te va a encantar.
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