Sopa de frijoles rojos con salchicha . Una receta sencilla, muy nutritiva y reconfortante. El dia de hoy en @mundialrecetas te traemos todo lo que necesitas saber para preparar una sopà espectacular.
Esta receta es perfecta para los dias de frio de otoño o invierno. Es muy nutritiva ya que incluimos los frijoles y vegetales verdes. Específicamente acelgas frescas, celery y calabacín.
En nuestro caso esta sopa no tiene pasta ni arroz, (ya que queriamos hacer una opcion sin carbohidratos) pero si lo deseas puedes agregarlo. Queda divino.
Sin duda esta receta es muy fácil de hacer, pero, como todo requiere paciencia y tiempo. Anímate a prepararla y consiéntete un poco en los días de frio.
Finalmente, nos permitimos dejarte por aquí otras recetas con frijoles para que las pruebes en casa:
Una sopa que no pasará desapercibida. Caldo de frijoles rojos con vegetales y chorizos.
En la olla hacer el sofrito con el ajo, la cebolla, el celery y los pimentones. Sofreír por 5 minutos.
Finalmente incorpora el agua de frijoles que reservamos y agrega la hoja de laurel. Cocina todo a fuego alto por 30 minutos. Luego agrega la acelga picada y el calabacín. Cocina por 10 minutos más. Apaga el fuego y espera al menos 20 minutos antes de servir.
Muchas gracias por compartir esta receta!!👩🏼🍳💌