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Salpicón de marisco

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Salpicón de marisco. Una entrada mediterránea, joya española mencionada en "Don Quijote" para compartir y disfrutar. Te la  traemos en @MundialRecetas

¿Qué es el salpicón de mariscos?

El salpicon de mariscos es la mezcla perfecta de los sabores del mar. Al hablar de salpicón nos referimos al término "carne picada". En este caso las carnes son los productos del mar como crustáceos y pescados. Es un guiso español muy famoso en la costa andaluza (Cádiz y Huelva) que se consume frio. El salpicón de marisco tradicional incluye mariscos, crustáceos y vegetales 🦑 🍅🍤.

¿Cómo servir el salpicón de marisco?

Este plato español frío lo puedes ofrecer como tapas en una reunión. En los bares españoles los suelen servir como tapas, con una rica y fría cervecita.  En cuanto al aderezo, puedes optar por usar aceite de oliva, vinagreta o sin alguno.
Es una receta fácil, sencilla y sabrosa que forma parte primordial de los platos de europa y el mediterraneo.
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Si deseas algún otro récipe de comida española o algún otro plato en particular del mundo. Por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!! Queremos preparar y conocer cada vez más recetas de cocina del mundo!! Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas.   Buen provecho 😋👩‍🍳 🇪🇸🌎
Método de cocción
Cocina
Dificultad Easy
Tiempo
Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 40 mins Tiempo total: 1 h
Porciones 4
Ingredientes
  • 4 dientes de ajo ((finamente picados))
  • 200 gramos calamares ((picados en láminas -aros))
  • 1 cebolla ((blanca, grande, en julianas))
  • 1 tomate rojo ((grande, picado en cuadritos))
  • 6 mejillones
  • 1 barras laurel
  • 1 pizcas sal ((al gusto))
  • 1 pizcas pimienta negra en polvo ((al gusto))
  • 1 pizcas pimentón español ((paprika))
  • 1 pimentón rojo ((pimiento rojo en cuadritos))
  • 150 mililitros vino blanco
  • 200 gramos camarones ((sin piel))
  • 1 pizcas perejil en polvo ((para decorar))
Instrucciones
  1. En una olla colocar el aceite de oliva y hacer un sofrito con los ajos, la sal, la cebolla, el tomate y los pimentones. Sofreír a fuego bajo por 10 minutos
  2. Incorporar los mejillones, calamares y camarones. Incluir la paprika y la pimienta. Sofreír a fuego bajo por 10 minutos. Incluir el vino blanco y el laurel. Dejar a fuego bajo por 20 minutos.
  3. Retirar del fuego y servir, decorando con el perejil sobre el plato.
Léelo en línea: https://recetasdecocinamundial.com/recipe/salpicon-de-marisco/

Muchas gracias por compartir esta receta!!👩🏼‍🍳💌