Mariscos en salsa de tomate, un plato delicioso, con infinidad de variaciones y muy fácil de preparar. Conoce sus ingredientes, un proceso sencillo de preparar y curiosidades del plato aquí en @mundialrecetas
El marisco en salsa de tomate es una receta popular en muchos lugares del mundo. Y es que lo exquisito de la combinación de los productos del mar con el tomate es un sabor imperdible al paladar. Así encuentras mariscos en salsa de tomate, mariscos a la tomatina, cazuela de mariscos con tomate en salsa, mariscos en salsa tomatina y muchas otras variaciones del plato en muchisimos paises. Entre ellos tenemos en Europa a España, Portugal, Italia y el mediterráneo. En América, esta combinación está presente en muchos platos de prácticamente todos los países costeros que hayan sido colonizados por España y Portugal.
A continuación te presentamos algunas curiosidades sobre este delicioso plato:
1. El plato se puede hacer con cualquier tipo de marisco, desde almejas hasta calamares y langostinos.
2. La salsa de tomate es el ingrediente principal que le da sabor al platillo. Algunas versiones de la salsa incluyen pimientos, cebolla, ajo y otros condimentos.
3. Dependiendo del lugar donde se prepare, la receta puede variar. Por ejemplo, en Portugal se agrega brandy o vino blanco a la salsa, mientras que en España se rocía con aceite de oliva.
4. El plato de marisco en salsa de tomate es una opción ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva ya que los mariscos son una fuente rica de proteínas de alta calidad, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales.
5. A nivel nutricional, los mariscos proporcionan, vitaminas, proteínas y minerales esenciales como el zinc, potasio y hierro. Por su parte el tomate es una fuente importante de vitamina C y licopeno.
También se cree que este platillo tiene propiedades afrodisíacas debido a los altos niveles de zinc que se encuentran en los mariscos,. Esto, junto con otros componente podría aumentar los niveles de hormonas femeninas y masculinas en el cuerpo.
Para esta receta usamos pulpo, calamar, mejillones, almejas y gambas, pero si tienes acceso a más productos del mar como los camarones, las pepitonas, la langosta o los percebes úsalos. Vas a ver que el sabor resultante del plato va a ser espectacular.
En su versión mas simple, este plato es un entremés o pasapalo que puedes comer con pan o algun chip. Como plato principal lo puedes combinar con arroz blanco, papas fritas, yuca frita o inclusive arepas.
En cuanto a las bebida, este plato va muy bien con un vino blanco o rosado que te guste.
En resumen, el platillo de marisco en salsa de tomate es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de mariscos en salsa de tomate!
Si te gustan los pescados y frutos del mar te recomendamos las siguientes recetas
Encocado de pescado y camarones
Marisco en salsa de tomate. Un plato divino, fácil y que encanta a los paladares más exigentes.
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
Limpiar los mariscos y reservar.
Pelar y picar los pimientos rojos y los tomates.
En una sartén grande, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados y fragantes.
Añadir los pimientos rojos y cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves.
Agregar los tomates picados, el azúcar, la sal y la pimienta negra molida. Cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que los tomates se hayan descompuesto y la salsa esté espesa y fragante.
Añadir los mariscos a la sartén y mezclar bien con la salsa de tomate. Espera un minuto.
Añade el caldo de pescado para darle más sabor.
Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que los mariscos estén cocidos y suaves.
Servir en platos individuales y espolvorear con perejil fresco picado.
Porciones 4
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Muchas gracias por compartir esta receta!!👩🏼🍳💌