Chikhirtma de Georgia. Sopa georgiana. Hoy en @mundialrecetas te llevaremos en un viaje culinario a Georgia para presentarte uno de sus platos tradicionales: la sopa Chikhirtma.
Descubrirás cómo se hace este plato de la comida árabe. Y te daremos una receta de esta cremosa y sabrosa. Además, exploraremos algunas curiosidades interesantes sobre la sopa Chikhirtma y su lugar en la gastronomía tradicional georgiana.
La Chikhirtma es una sopa con pollo en caldo con hierbas aromáticas y leche agria. La receta es fácil y asegura un éxito rotundo para los amantes de las sopas. Prepárate para probar esta deliciosa y reconfortante sopa, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. ¡Vamos a cocinarla!
Esperamos que estas curiosidades sobre la sopa Chikhirtma de Georgia te hayan resultado interesantes. ¡Anímate a [preparar esta sopa tradicional de sabor único y delicioso!
Si te encantan la sopas, no puedes dejar de probar estas delicias:
Te van a encantar.
En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén doradas y suaves.
Añada el ajo picado y cocine durante un minuto más.
Agregue los cubos de pollo a la olla y sofría hasta que estén dorados de manera uniforme.
Espolvoree la harina de trigo sobre el pollo y revuelva bien.
Vierta el caldo de pollo en la olla y revuelva para que se mezcle todo bien. Llevar a ebullición.
Baje el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras tanto, en un tazón aparte, bata los huevos y la nata líquida juntos hasta que quede suave.
Agregue lentamente una taza de caldo caliente a la mezcla de huevo y mezcle bien.
Agregue la mezcla de huevo a la olla a fuego lento y revuelva constantemente hasta que la sopa comience a espesarse.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Retire la olla del fuego, espere 10 y agregue el cilantro fresco picado. Revuelva para combinar.
Lista para disfrutar!
Porciones 4
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Muchas gracias por compartir esta receta!!👩🏼🍳💌