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Bizcocho de naranja cubierto de chocolate y fresas GLUTEN FREE

Bizcocho de naranja cubierto de chocolate y fresas

Bizcocho de naranja casero facil.. te lo presentamos!! ¿Te encanta disfrutar de un delicioso postre... pero necesitas opciones sin gluten? ¡Tenemos la solución perfecta para ti!

En esta receta te compartiremos los pasos y consejos para preparar un bizcocho de naranja sin harina de trigo, con una irresistible cobertura de chocolate y fresas. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con este increíble postre apto para celíacos!

Hoy en Mundial Recetas te enseñamos a preparar una torta de naranja y chocolate super fácil, sabrosa y libre de harina de trigo. Es un ponqué de naranja y manzana de harinas no tradicionales. En nuestro caso usamos las harinas de yuca, coco y almendras.
Si bien también tenemos recetas divinas de pasteles con harina de trigo (échale un ojo al pound cake de limón ), en el caso de este ponqué de naranjas, incluimos unas variaciones para hacerla un poquito más saludable.

En este postre usamos leche de almendras, ghee (mantequilla clarificada), reducimos el azúcar y usamos el jugo de la naranja, la ralladura de su piel y manzana rallada (con todo y cáscara para aportar más fibra).
El resultado.... una torta gluten free divina... el mejor bizcocho de naranjas del mundo!!.

Este bizcocho sin gluten es perfecto para una tarde con un té o un café.

¿A cuantos grados se hornea un pastel de naranja?

Por lo general es adecuado hornear es bizcocho durante 40-60 minutos a 180 °C

Recomendaciones para tu bizcocho de naranja cubierto de chocolate

  • Todos los ingredientes a utilizar deben estar a temperatura ambiente. El ghee debe haber sido derretido con antelación , los huevos y la leche de almendra fuera de nevera.
  • Respeta el orden de incorporación de los ingredientes. Mezcla primero los líquidos y luego incorpora los sólidos
  • La mezcla sólida debe irse incorporando poco a poco, a medida que va siendo absorbida por los líquidos.
  • Deja enfriar la torta antes de decorarla. Dale su tiempo. recuerda que mientras más fría mejor va a ser el secado de la cobertura.

Siempre hay una ocasión especial para disfrutar de este ponqué. Ya sea una tarde de té o café, una reunión o incluso un cumpleaños. Este pastel sirve para toda ocasión. Aprende a prepararlo y nos cuentas qué tal te quedó.

Buen provecho!

Método de cocción
Tipos de Platos , ,
Dificultad Intermedio
Tiempo
Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocción: 60 mins Tiempo de descanso: 60 mins Tiempo total: 2 h 30 mins
Cooking Temp 180  °C
Porciones 12
Descripción



Ingredientes
    Para la torta
  • 150 gramos de harina de almendras
  • 1 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 de sal
  • 50 mililitros leche de almendra
  • 50 gramos de ghee
  • 150 gramos de harina de yuca
  • 50 gramos de harina de coco
  • 1 manzana (rallada)
  • ralladura de una naranja
  • Jugo de una naranja
  • 1 cucharadas esencia de vainilla
  • 50 mililitros miel
  • 2 cucharadas de azucar morena
  • polvo para hornear
    • Para la cobertura
  • 1 cucharadas jugo de una naranja
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • 1 cucharadas azúcar glas
  • 6 fresas (fresca, laminadas)
Instrucciones
  1. Batir los huevos por 5 minutos en batidora.
  2. Agregar la esencia de vainilla , mezclar por dos minutos mas
  3. Agregar el ghee derretido , previamente templado
  4. Incorpora las frutas

    Agregar la manzana rallada y la piel rallada y el jugo de la naranja. Mezclar

  5. agregar la leche de almendra, el azucar y la miel. mezclar hasta integrar.
  6. Agregar los solidos

    Agregar poco a poco los sólidos, previamente mezclados y tamizados  (harinas, sal, bicarbonato, polvo de hornear). Mezclar por 5 minutos.

    Al final del proceso no deben haber rastros blancos, y debe estar todo bien integrado
  7. Horneado

    Hornea a 180 C por 60 minutos.

    Antes de retirarla haz la prueba del palito y si vez que sale húmedo ponlo al horno 5 minutos más
  8. Dejar enfriar

    Dejar enfriar al menos 60 minutos

    9. Para la cobertura
  9. Mezclar ingredientes

    mezclar el cacao en polvo con el azúcar pulverizada.

    Hasta que s eintegre toralmente y la mezcla tenga color marrón uniforme
  10. Añadir jugo de naranja

    Exprimir el jugo de una naranja y mezclar hasta integración.

    Debe quedar un líquido viscoso y maleable
  11. colocar la cobertura

    Una vez fría, coloca la torta en una rejilla y cubre la con la cobertura de chocolate.

     

    Espárcelo uniformemente.
  12. Decora con unas fresastorta entera de naranja , chocolate y fresas sin gluten.

    Coloca las fresas laminadas sobre la cobertura. Deja secar x 30 minutos como mínimo y a disfrutar.

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Léelo en línea: https://recetasdecocinamundial.com/recipe/bizcocho-de-naranja-cubierto-de-chocolate/

Muchas gracias por compartir esta receta!!👩🏼‍🍳💌