Arroz a la marinera
Arroz a la marinera!!! 😋 El sabor del mediterráneo en tu mesa. Aprende a prepararlo fácil y rápido aquí en @mundialrecetas 👩🍳🇪🇸🌎
El arroz a la marinera es sin duda uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. También conocida como ¨Paella¨; se suele cocinar en una sartén grande y de poca profundidad para garantizar que su cocción sea pareja.
Es muy difícil no sucumbir a este delicioso sabor que trae este plato a su paladar... Se dice que cuando pruebas una ¨Paella¨ jamás la olvidas.
Esta receta de arroz a la marinera es perfecta para compartir un fin de semana con amigos y familiares y deleitar a los invitados con una deliciosa comida con sabor a historia y mar; ¿Que esperas para preparar este delicioso plato?
Recomendaciones para tu arroz a la marinera
Trata de usar ingredientes frescos. Sabemos que dependiendo donde estes , quizás no tienes acceso a productos del mar frescos, pero si lo puedes conseguir el resultado sera maravilloso. Sino, usa los congelados. La cocción a su tiempo, a temperatura baja y sin apuros será el punto de diferencia para este plato, tómate tu tiempo. Nos lo agradecerás. Este platillo se puede acompañar con pan, con mojo verde y una exquisita copa de vino 🐟 🍞🍷 Conoce la receta aquí en @mundialrecetas y aprende a prepararlas YA!! 👩🍳🇪🇸 Si deseas algún otro récipe de comida ya sea latina o del mundo; por favor no lo dudes y déjanos un comentario. Con mucho gusto te la traeremos!! Queremos traerte cada vez más recetas de cocina del mundo!! Muchísimas gracias por compartir nuestras recetas y .....Buen provecho 😋 👩🍳 🌎 👩🍳 🌎✅
Descripción
Te traemos los pasos para preparar una paella marinera, fácil, rápido y sabrosa.
Ingredientes paella marinera
- 3 tazas de arroz
- 1500 mililitros de caldo de pescado
- 500 gramos de camarones (pelados y limpios)
- 500 gramos de merluza
- 250 gramos de calamares (limpios)
- 1 zanahoria (cortada en cubos)
- 2 cebollas medianas (finamente picadas)
- 1 manojo de perejil
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/2 pimentón rojo (cortado en julianas)
- 1/2 pimentón verde (cortado en julianas)
- 1 pizcas azafrán
- 1/4 de taza de aceite
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Para preparar el caldo de pescado se lava muy bien la zanahoria y una cebolla mediana, se cortan en cubos y se añaden a una olla grande con 2 litros de agua, 250 grs. de merluza y una pizca de sal. Dejar cocinar a fuego medio durante 1 hora aproximadamente, apartar del fuego, colar y reservar.
- En una sartén grande y de poca profundidad se calienta a fuego medio alto 1/4 de taza de aceite vegetal y se sofríe una cebolla mediana finamente picada, 2 dientes de ajo finamente picados, 1/2 pimentón verde, 1/2 pimentón rojo cortados en julianas y una pizca de azafrán para dar color.
- Cuando la cebolla comience a dorar, agregar 1/2 kg de camarones pelados y limpios, 250 grs. de merluza (sin cabeza y sin cola), 250 grs de calamares limpios y sin tinta, salpimentar al gusto y sofreír durante 3 minutos aproximadamente.
- Agregar al sofrito 3 tazas de arroz, una rama de perejil picado y mezclar muy bien. Agregar 1 litro y 1/2 de caldo de pescado (previamente preparado), comprobar la sal y si es necesario agregar un poco más; dejar cocinar durante 40 minutos aproximadamente a fuego medio bajo o hasta que el arroz esté en su punto.
- Retirar del fuego, cubrir con una bolsa de papel durante unos minutos (esto ayuda a mantener la humedad) y nuestro arroz a la marinera esta listo para servir y disfrutar. Buen provecho!
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